第338章 国宴葱烧海参，点兵下广州(3/5)

起一层薄雾。

陈大炮从灶台下面端出一个搪瓷缸。

缸里是他昨晚熬了四个钟头的猪骨鸡架浓白高汤，表面凝着一层胶质。

一勺浓汤浇下去。

锅里炸开了。

浓油、赤酱、高汤在猛火里翻滚，大泡一个接一个冒起来。

酱油的焦香、葱油的甜香、海参的鲜香、骨汤的醇香，四股味道在铁锅里拧成一根绳子，顺着热气往外冲。

马建国的鼻子抽了两下，腿往前挪了半步。

陈大炮收火。

手腕一翻，颠勺。

海参在锅里翻了个身，酱汁均匀裹住参体。

再翻。

汤汁收浓，挂在海参表面，油亮油亮的。

陈大炮关火，装盘。

煎过的葱段铺底，三根裹满浓酱的大刺参摆在上面。参体饱满，刺挺立，酱汁浓稠透亮，最后淋了一小勺明油。

盘子端到院里石桌上。

热气升腾。

整个院子都是香的。

马建国盯着那盘海参，手在裤腿上蹭了两下。

陈大炮递了双筷子过去。

“吃。”

马建国夹起一整根海参，咬了一口。

参体软糯，牙齿合拢，海参在舌头上弹了一下。浓酱裹着葱油的甜和骨汤的鲜一起涌上来，从舌根一路烫到喉咙底。

马建国的眼珠子瞪圆了。

筷子悬在半空。

他没说话，又把剩下半根塞进嘴里，连下面的葱段也夹了一筷子。

咽下去后，他看着陈大炮。

“陈……陈师傅……”

“这东西要是拿到广交会，渡边的海带丝就是个屁。”

陈大炮拿毛巾擦干手。

“真空预制。海参提前发好，葱烧做熟，酱汁封在袋子里。外商拿回去开袋加热，三分钟上桌。”

他看向李伟。

“封口机改一改，能不能做真空包装？”

李伟靠在门框上，单手抱胸，想了三秒。

“能做。压缩机有了，抽真空不难。封口用电热丝，铝箔袋找温州印刷厂定。先做样品批，手动抽，慢点，但稳。”

陈大炮点头。

他转身进了屋，出来时手里多了两样东西。

一个是鼓鼓囊囊的军绿帆布包。

一个是广交会通行证。

他走到林玉莲面前，把帆布包拍在石桌上。

解开扣子，里面是码得整整齐齐的大团结。

“经费。三千块。”

通行证压在钱上面。

“广交会，你带队去。”

院里一下子安静了。

林玉莲抬头看着陈大炮。

陈大炮看着她。

“你是恒丰祥的掌柜。上海的铺子你撑过来了，温州的码头你