第338章 国宴葱烧海参，点兵下广州(2/5)

会不是菜市场，外商看的是卖相，是标准，是档次。咱这些东西，撑不住场面。”

刘红梅端着一盆洗好的虾皮从仓库走过来，听见这话脚步停了。

胖嫂跟在后面，嘴张了张，没敢接。

林玉莲把资料合上，目光转向正屋。

陈大炮的竹镊子还在动，头也没抬。

陈安终于消停了，趴在他肩膀上打盹。

“马主任。”陈大炮开口了。

马建国站起来。“陈师傅。”

“你说渡边卖海带丝，卖味噌汤。”

“对。”

“他的原料哪来的？”

马建国愣了一下。“温州、福建、山东。从中国收的。”

陈大炮把挑干净的海参甩进清水盆里。

哗。

水花溅出来，在阳光底下亮了一下。

“中国的海带，中国的鱼，中国的虾。运到日本切一刀装个袋子，翻十倍卖回来。”

他把陈安递给陈建锋。

“接好。”

陈建锋赶紧伸手。

陈大炮站起来，拍了拍膝盖上的水。他走向灶房，步子不快，但脚底踩得实。

“走，进灶房。”

灶房里，铜锅洗净架上灶。

陈大炮从坛子里挖出一块拳头大的猪板油，扔进烧热的铁锅。

猪油在锅底化开，滋滋冒响。

他从墙角的竹篓里抓出一把大葱。

那是托人从山东捎来的章丘大葱。葱白粗壮，掂在手里沉甸甸。

刀落下去。

笃。笃。笃。

葱白被切成两寸长的段子，刀口整齐，横截面圆润。

马建国站在灶台边上，喉结动了一下。

猪油化尽，陈大炮又倒了半碗花生油进去。两种油混在一起，锅底的温度升上来。

葱段下锅。

嗞啦一声。

白色的葱段在油里翻滚，边缘慢慢变成焦黄色。一股浓烈到发甜的葱油香气从锅底冲上来，穿过灶台，飘出窗户。

院里，胖嫂吸了一下鼻子。

“啥味儿？”

刘红梅没吭声，眼睛盯着灶房的门。

陈大炮左手颠锅，右手拿长筷子翻葱段。火候到了，他把煎透的葱段夹出来，码在盘里备用。

三根发好的野生大刺参摆上砧板。

陈大炮拿刀背在参体上轻轻拍了两下。

“马主任，知道这玩意儿在国宴上排哪道吗？”

马建国摇头。

“八一年菜单，葱烧海参排第四道。一桌十六位，光这一道的海参用量，够岛上军嫂吃好些日子。”

他把海参滑进葱油锅里。

铁锅里发出轻微的呲声。海参表面的水分被高温逼出来，和底油混在一起，升