第552章 好消息：叶菱卖爆了，坏消息：没赚多少钱！放弃评价换来的毛利(4/6)

了一口。

「先依靠「亲子游客」做出首单，然后依靠香味吸引游客，实现正循环。」

「队伍排得越长，店铺对于游客的吸引就越大。」

「只有人气到了某个阶段，才会获得「三块蛋皮」这种意外收获。」

「我只能说，一开始，她肯定没有考虑过这点，算是无心插柳。」

说到这，夏鸣略微顿了一顿。

「虽然运气也是实力的一部分，但想要在这轮晋级，还是有些想太多了。」

「购买「纯蛋皮」的游客毕竟是极少数，她现在的利润也就比成本稍微高一点。」

「在前一场总结的时候，她的成本也就只剩700出头了。」

「也就是说，她此刻后厨备的材料，最多只够支撑她制作不到200份料理。」

「以3.7元的成本来计算，200份料理的毛利获取是860元。」

「我就算上「纯蛋皮」的额外盈利，那少量的粥，还有卖的不太好的豆浆，给她凑个1000块。」

「加上规则里面给的店铺评分加成，就算8%」

「这轮过后，叶菱的总毛利也不过刚刚突破2000块。」

听到夏鸣的话，乔若宁微微一愣，而后也是微微叹了口气。

她并非不会算术，只是心理上更趋近于把叶菱当妹妹看，情绪上更倾向于鼓励。

她知道，叶菱的爆火是由很多因素造成的，其中自然也有「价格」的因素在里面。

男性巴掌大的汉堡，在景区才卖8块，单价确实是有些低了。

要知道，换个场景，去某拱门，这汉堡高低不得收你16块，18块。

甚至真比较起来，某拱门现在的汉堡，还没叶菱这个大。

「对于普通经营来说，50%的毛利是利润的临界点。」

「但对于这场比赛来说，光靠50%的毛利是远远不够的。」

「毕竟成本是死的，每个选手现在看来最多也就拥有3000出头的额度（因为还有铺位补偿）。」

「这些钱不止要用来储备食材，还得拿来用作店铺宣传，估计对于绝大多数选手来说，最后的成本也就2500块左右。」

「但在现有规则下想要晋级，借贷满额的情况下，本轮需要总流水达到惊人的「8120

元」...

「」

「也就是说，要花2500块挣8120块...」

「毛利得做到70%左右。」

想到这，乔若宁呼吸微微一顿。

其实，70%的毛利并不是一个很吓人的数字。

对于寻常的早餐