第302章 抱金砖(1/3)

    我们回到三月二十四日这天，我和秋林跑完步萧茵已经到了秋林家。

    开起被我昨天撞了两个窝窝的小polo去买最新鲜牛排，我要做一个红烧牛腓排！萧茵说她做的澳洲龙虾是一个特色菜。

    哈哈，有美女主厨的加入我自然双手欢迎，又去买了最新鲜的澳洲大龙虾。

    回到秋林家我和萧茵分别开始准备工作。

    筱蔓家的厨师也来了开始做他给定的菜。

    看着萧茵掰掉虾身，掰掉虾壳，虾身从中间剪开，虾肉剪成小块，剪掉虾钳，虾腿，处理好的虾放入盘中，上蒸笼蒸熟。李琼自己就调料汁，香辣，耗油，盐，鸡精，白糖，加入一点可乐搅拌均匀，然后起锅，放入黄油，青麻椒，蒜，葱姜，小米辣一起炒出香味，然后把蒸熟的虾肉进锅，淋入调好的料汁，大火翻炒，收汁，装盆。

    鲜红的龙虾壳带着白嫩的虾肉，看着就让人食欲大开。

    看来萧茵在西城李巷小区跟我吹嘘她会做菜还真不是吹的。

    “你怎么还真会这一手？”

    “嘿嘿，在读书的时候，老爸住东海岸，也就那时候喜欢上了这一口。”

    “嗯嗯！今天人多，可惜，吃肯定是不能尽兴了，下次你再做了给我们吃啊！”

    “嘿嘿，你的红烧牛腓排怎么说？”

    “不是因为给那边的主厨腾出地方嘛，只能等你这边好了，我在用这块地方，不过，你看，那边的准备工作我可没有落下。”

    我给萧茵看我之前用盐水浸泡的牛排去血水。

    等萧茵这边的锅空了出来，牛排冷水入锅，加葱，姜，料酒焯水，撇去浮沫，将牛排捞起，热水洗净，热油放入香料炒出香味，香料分别是，葱，姜，蒜，八桂，香干山段片，椒楂，椒干，出了香味放入黄豆酱，炒，放入牛腓排炒匀，倒入热水没过牛排。

    然后生抽，老抽，蚝油，冰糖入锅煮开，再次撇开浮沫，盖上锅盖，转小火炖一半小时。

    我在去着手准备一道凉菜，柠檬鸡爪。

    煮熟的鸡爪，加鹌鹑蛋煮熟备着，三瓶花雕黄酒入锅加入各色香料煮出香味，加入冰糖，然后把煮熟的鸡爪和鹌鹑蛋卤入，最后切五片柠檬，自然冷却！若是夏天可以