第507章 难得见上你一面(1/3)

阿笙更是喜形于色，和阿竹互相看了一眼，眼中满是兴奋。

宋绵绵话锋一转，“不过，今日也暴露了一些问题。”

众人脸上的笑容微微一僵。

宋绵绵道：“先说后厨，今日客人多，出菜速度比预计慢了半柱香的功夫，有几个客人催过，虽然古掌柜安抚住了，但不能每次都靠安抚，后厨的流程，需要再优化。”

几位大厨面面相觑，低下头去。

宋绵绵看向古掌柜，“古叔，后厨的事你盯着，明日给我一个方案。”

古掌柜连忙点头，“是，东家。”

宋绵绵又看向前厅的几个伙计，“今日有几个客人点了酒水，伙计上酒的时候，差点把酒洒在客人身上，虽然及时赔礼道歉，客人也没追究，但这种错误，不能再犯。”

那两个伙计涨红了脸，连连点头。

“是，东家，我们记住了。”

宋绵绵最后看向小梨几个，“小梨她们的表现，整体很好，但阿竹今日上台的时候，太紧张了，不如练习的自然，要尽快适应。”

阿竹红着脸，小声道，“是，东家，我记住了。”

宋绵绵点点头，语气又温和下来。

“说这些，不是要批评谁。”

“今日是开业第一天，大家紧张，出点小差错在所难免。”

“但往后日子还长，我们要在京城立足，就必须把每一件事都做到最好。”

众人齐齐应声：“是，东家！”

宋绵绵微微一笑，从袖中取出一个荷包，放在桌上。

“今日营收不错，我给大家准备了红包，后厨每人五两，前厅每人三两，小梨她们每人十两，古叔另外有赏。”

众人眼睛都亮了。

宋绵绵看向古掌柜，古掌柜会意，一一分发下去。

众人接过赏银，脸上的笑容藏都藏不住。

“多谢东家！”

“东家大气！”

“大家再接再厉，再创新高。”

“是！”

这一回，所有人士气十足。

宋绵绵摆摆手，笑道：“行了，今日都累坏了，早些回去歇着吧，明日还要开门迎客呢。”

众人笑着应了，各自散去。

古掌柜留了下来，将账本递给宋绵绵。

“东家，这是今日的流水，您过过目。”

宋绵绵接过，一页一页翻看起来。

宋绵绵点点头，目光在账本上扫过，心中默默计算着。

按照这个势头，最多两个月，就能把开业的成本收回来。

她合上账本，看向古掌柜。

“古叔，今日辛苦你了。”

古掌柜连连摆手：“东家