第305章 猪肉采买(2/3)

是怕你，也不是讨好你。”

“他是嫌麻烦，不想在这些琐事上耗费精力，顺便也缓和一下你们之间的关系，毕竟你们之前闹得不太愉快。这是好事。”

赵守礼听完，沉默了好一会儿，才苦笑了一声：

“好事？好什么好事？这猪肉是给整个宫里用的，可这猪肉菜，怕也只有他陈勺安能做吧？那些御厨们连炒菜都没学会，光有猪肉有什么用？”

金总管端起茶杯，又喝了一口：“先试试吧。万一御厨们有其他办法呢？”

赵守礼虽然心里没底，但也别无他法，只能硬着头皮安排下去。

御膳房开始大量采购洪府的猪肉。

张永福、周济、马顺等一帮御厨拿到这批没有腥臊味的猪肉后，如获至宝。

他们虽然炒菜的手艺还不到家，但毕竟在御膳房干了十几年，蒸、煮、炖、烧，各有各的看家本领。

张永福做了一道水煮猪肉，将猪肉切成薄片，用葱姜酒腌过，下入滚水中汆烫至熟，捞出蘸酱食用。肉片鲜嫩，毫无腥臊，倒也清爽可口。

周济做了一道蒜泥白肉，将整块五花肉煮熟后切成薄片，码在盘中，浇上蒜泥、酱油、醋、红油调成的酱汁。

肉片薄如蝉翼，肥瘦相间，蒜香浓郁。

马顺做了一道蒸肉，将五花肉切片，裹上米粉和香料，上笼蒸得酥烂。

出锅时肉香四溢，米粉吸饱了肉汁，软糯咸鲜。

这些菜端到各宫嫔妃面前，得到的反馈还算不错。

毕竟是没有腥臊味的好猪肉，随便怎么做都不会太难吃。

但嫔妃们吃了几顿之后，就开始不满足了。

“怎么没有炒菜呢？”

抱怨声从各宫传来，汇聚到赵守礼的耳朵里，让他一个头两个大。

他硬着头皮去找金总管诉苦：“金总管，您看这……嫔妃们都在抱怨，说御厨们做的猪肉菜虽然不错，但跟陈御厨的手艺比起来，还是差着一截。”

“尤其是炒菜，御厨们怎么也学不会。这可如何是好？”

金总管听完，沉默了片刻，叹了口气：“罢了，我去找陈御厨说说吧。”

金总管亲自登门，找到陈勺安，把事情的原委说了一遍。

陈勺安听完，笑了笑：“就这事？”

金总管连忙点头：“陈御厨，您看……御厨们确实尽力了，但炒菜这门手艺，没有您点头，他们怎么也学不会。您能不能高抬贵手，点拨他们一二？”

陈勺安靠在椅背上，沉吟了片刻，说道：“教他们炒菜，也不是不行。但我有个