第37章 红烧肉(2/3)

还是不敢相信，这他们两个，势力如此庞大，怎么就一个都没成功呢？这其中到底发生了什么？”

房遗义追在崔瑛身边，小声问道。

小厨房里其他人，早就被他给赶了出去。

现在就他们两个人。

但即便如此，他也不会轻易说出太子、魏王的名讳。

只以他们两个代称。

“四哥，你在这打扰我好久了。”

“你把厨房其他人都赶出去，我一个帮手都没有，你还要在这叽叽歪歪….”

崔瑛将盆子里泡出血水的五花肉，拿到案板之上，用菜刀将它们切成正方形大块。

房遗义讪笑一声，看着被崔瑛正在处理的猪肉，不禁道：

“阿瑛，这猪肉乃是贱肉，腥臊至极，只有平民百姓家里偶尔会称上两斤，你吃这个做什么？”

“大厨房今天刚来了新鲜的羊肉，四哥让人给你送十斤过来……”

崔瑛手拿菜刀，猛得砍在案板之上，目光冷冽的看向房遗义，“四哥，平民百姓能吃得，我等为何吃不得？若是如此，那一会儿我做好了，你千万别吃。”

“嘿嘿，我非是此意，只是之前好奇，也曾尝过一回，实在难吃的紧…..”房遗义讪笑着说道，又赶紧表明决心，“阿瑛放心，只要是你做的，那高低得尝尝。”

这几日的炸鸡，蜜汁鸡排，可都好吃得紧。

阿瑛既然今日要做猪肉，必是成竹在胸。

他还想问好多关于后世之事呢，可不能得罪了她。

崔瑛不紧不慢，手上不停。

因为唐朝时期的猪肉，不是煽过的猪，所以她将肉皮也给??去，好歹也能去些腥味。

然后准备葱、姜、清酒，淖水，撇去浮沫。

又将已经淖过水的猪肉，小火慢煎，煎出油水，再逐个盛出，然后炒糖色…..

虽然崔瑛刚刚得了糖果大礼包。

但她不打算动用自己的库存。

而是用的之前处理好的紫砂糖，比石蜜要更细，更清透。

炒好的糖色呈枣红色，将五花肉下进去翻炒。

加酱汁，清酒，葱、姜，翻炒均匀。

随后将肉倒进早就准备好的陶罐之中，加热水，大料，炖上半个时辰。

这是崔瑛按照自己记忆中的步骤做的。

成果究竟会如何，她也不清楚。

但能做的都做了。

现在她要做的，就是等。

如果做失败了也不要紧，以后再多试几回。

总有能成功的时侯。

大半个时辰后，当红烧肉被端上餐桌。

房遗义第一个品尝。

他夹起一块油