第21章 开心！做豆腐了(1/4)

院子里磨好的豆浆被倒进了一口大木盆里。

沈大牛坐在轮椅上，身侧那根榆木杠杆还架在磨盘边上。

他手里攥着一块粗棉布，正仔细地擦拭磨盘边缘残留的豆渣。

刘桂英系着围裙站在灶台边，手里端着一只粗瓷碗。

碗里装着刚滤好的豆浆，她用勺子搅了又搅。

两个人听到脚步声，同时抬头。

“穗穗！”刘桂英放下碗迎过来。

“你回来了？正等着你呢！浆已经煮好了，按照你的要求用纱布滤了两遍，干干净净的。”

“就等你那个什么水的。”

沈穗穗从怀里掏出那个精致的小陶罐。

拔开软木塞，一股带着天然矿物气息的微酸味道从罐口溢了出来。

“卤水。”她把罐子端端正正地放在灶台上。

“大伯母，您把煮好的豆浆舀到盆里晾一会儿，等到温热不烫手的时候，我来点卤。”

刘桂英闻到那酸味的时候，内心有点迟疑。

其实不做豆腐这豆浆也是顶好的东西。

只是就像穗穗说的，这豆浆太简单了，容易被人学去。

要不就试试，就是费了一点黄豆。

就算不成，做豆浆也是不错的生意。

刘桂英想清楚后，又拿了一个大木盆，把两边的豆浆来回的舀。

沈穗穗也上去一起帮忙。

这样确实能让豆浆的温度更快降下来。

过了约莫一盏茶的功夫，浆面不再冒热气了。

刘桂英摸了一把额头上的汗水。

“穗穗，你看这温度可以了吗？”

沈穗穗伸手试了一下盆壁的温度，温温热热的，刚好。

“可以了。”

她端起那个陶罐，往豆浆里缓缓地倒了一些卤水，同时另一只手拿着一只长柄木勺。

在浆液里慢慢搅动。

刘桂英和沈大牛都死死的盯着那豆浆的。

卤水入浆的瞬间，乳白色的豆浆表面开始出现一些细微的变化。

一片一片的，絮状的，从浆液的深处浮上来，又沉下去，又浮上来。

刘桂英屏住了呼吸。

沈大牛捏紧了自己轮椅的把手。

沈穗穗看着这变化也是松口气。

自己也是第一次尝试，好在这确实不难。

沈穗穗又加了一点卤水，继续慢慢地搅。

絮状物越来越多，原本乳白一体的浆液开始变得清浊分明。

清的是水，浊的是絮，那些絮状物渐渐连成了片，结成了一朵朵豆花一样的云团，在浆液里颤颤巍巍地浮着。

沈穗穗放下勺子，压抑着语气里的兴奋。

“成了。”

“穗穗