第314章 从现在开始，全面改革(2/3)

作样！一个破饭馆还能玩出花来？我倒要看看，你们今天怎么翻盘！”

车内的他翘着二郎腿，坐等看林墨输得一败涂地，彻底被踢出林家。

饭店前厅。

陈平山不再废话，转头看向林墨和一众伙计，当即落地全套现运营方案。

“林公子，你要是没意见，我就提几点建议。”

现在唯一的变数就是陈平山，除了他，再无其他任何逆袭的机会。

“从现在开始，我们都听平山的！”

陈平山点点头，也不说废话，直截了当的说道：

“从现在开始，全面改革。第一，菜品改革。”

以往平事儿饭店最大的特色，就是独一份的平山甄蔬菜，口感冠绝全县，也正因如此，饭店一直被顾客默认为素菜一绝、荤菜薄弱。这也是最大的短板。

八十年代老百姓嘴馋、缺油水，下馆子最看重的就是肉！纯素菜再好吃，也留不住高端食客，做不出高客单价，利润天然受限。

“之前咱们主打素菜，是走亲近自然的路线。现在想要拉高单日纯利，必须拉高客单价，主打稀缺高端硬菜。”

话音落下，陈平山眼底闪过一丝坚定。

他的随身空间之内，灵泉滋养、灵气培育，放养着三十头味道顶级的野味。

纯正散养梅花鹿、肥硕狍子、肉质细嫩无膻的青羊。

不同于野外粗糙腥膻、肉质柴硬的野生猎物，空间食材经过灵泉水常年滋养，肉质细嫩紧实、自带鲜甜，无一丝腥味，是市面上所有食材无法比拟的独一份顶级货。

“林公子。接下来，咱们饭店上新三道镇店招牌硬菜。”

“红烧鹿肉、清炖青羊汤、酱香狍子肉。”

“所有的食材都由我提供，而且跟我的蔬菜同宗同源……”

林墨瞳孔猛地一震。

“真的上市了？这些都是稀罕物！”

“就是稀缺。”陈平山点头，“普通猪肉大锅炖家家户户都能吃，不值钱。但咱们的独家野味，有钱都买不到，专门收割外地陌生富商、出差干部、跨省客商。”

一旁的林轩鹤轻轻咳嗽两声，语气冷漠的提醒道：

“刚刚你们说的猎物跟蔬菜同宗同源，据我所知，陈平山提供的蔬菜是普通蔬菜价格低三倍，这些猎物做出来的菜品如果按照市面三倍的来售卖，进价也不能低！”

陈平山点点头，他根本就没想瞒这帮老狐狸。

紧接着，陈平山甩出第二套杀招，直接打破店面座位上限。

“第二，新增饭店外送服务。”

此话一