第19章 秦淮茹上门,看迷眼的贾东旭(10/12)
,挑了一只鸡,专门送给林北。
林北也是推脱不过,只能收下。
林北走进厨房,何雨柱听到脚步声回头喊了一声:“师傅!您看我这样切行不行?”
何雨柱手底下压着一块五花肉,刀工已经有模有样了,切出来的肉片厚薄均匀,纹路整齐。
林北走过去看了一眼,点了点头:“不错,进步很大。今天中午的菜我亲自掌勺,你在一旁打下手学学。”
何雨柱眼睛一亮,高兴地应了一声:“好嘞!”
林北挽起袖子系上围裙,走到灶台前。他先是看了看火候,又检查了一遍食材,心里盘算着今天中午的菜式:
红烧排骨、糖醋鱼、葱爆大虾、清炒小白菜,再炖一锅鸡汤。
四菜一汤,不铺张也不寒酸,色香味俱佳,正好能看出待客的诚意。
老母鸡已经被何雨柱处理干净,林北拿了出来,洗净焯水,放进砂锅里加上姜片、葱段和几颗红枣,小火慢炖着。
鸡汤的香气很快从砂锅盖的缝隙里飘了出来,醇厚温润,在冬日的清晨里格外诱人。
何雨柱在旁边看着林北的动作,忍不住吸了吸鼻子:“师傅,这鸡汤闻着就香,比食堂大师傅炖的好闻多了。”
“火候和食材搭配很重要,你记住了,炖鸡汤不能大火催,得慢慢煨,骨头里的香味才能全部融到汤里去。”
林北一边说一边调整了一下火势,转头看了一眼墙上的挂钟,才刚刚八点出头。
他把排骨腌上料,,又把大虾挑去虾线,所有准备工作都做得一丝不苟。
鱼还在门海内游,要煮的时候现杀,更加新鲜。
林北又从橱柜内,拿出了四颗咸鸭蛋,打算用咸蛋黄,做一道在这个时代,还没有过的全新菜,叫做咸蛋黄虾球。
何雨柱在旁边打下手,递调料、洗配菜、刷锅碗,两人配合得默契利落。
林北把手擦干净,从口袋里掏出烟盒抽出一支点上,靠在厨房门口抽了一口。
院子里阳光渐渐升起来,越过东厢房的屋顶照进院子,在游廊的青砖地上投下一道斜斜的光影。
门海里的薄冰开始融化,水面上泛着一圈圈细细的波纹。
他不知道秦淮茹什么时候到,也不知道见面之后会怎样,但不管成不成,他都会认认真真对待。
这是他的态度,也是他的尊重。
这时候,孙媒婆领着秦淮茹穿过前院的时候,三大妈正抱着阎解放坐在门槛上晒太阳,手里端着一碗粥在喂孩子。
她看见孙媒婆领着一个水灵灵