第234章 快趁热吃(2/3)

谁辣得咳嗽，她就递上纸巾。

那一板一眼的小模样，简直把大厅里的气氛推向了另一个高潮！

“绝了！这简直是天生的小老板娘啊！”

“就冲这小老板娘的服务态度，我明天还得来排队！”

“呜呜呜，骗我吃麻婆豆腐就算了，现在又想骗我生女儿！”

看着把客人们哄得眉开眼笑的女儿，沈书瑶靠在收银台上，眼底满是化不开的温柔和笑意。

这小丫头，简直就是他们这家小店最耀眼的活招牌。

与此同时，后厨，

伴随着两份麻婆豆腐装盘，陈秋终于有了稍微空闲一点的时间。

接下来，是专属于他宝贝女儿的“私人订制”时间。

陈秋取出豆腐，放在案板上，紧接着拿出一把刀。

手腕微压，刀锋落下。

“笃笃笃笃笃......”

富有节奏感的切菜声在案板上响起，

陈秋的手速快得几乎在空气中留下了残影！

横切一百零八刀，竖切一百零八刀！

整个过程行云流水，一气呵成！

刀锋一挑，陈秋将看似完好无损的豆腐放入盛着清水的白瓷碗中。

奇迹发生了。

随着清水荡漾，那块原本方方正正的豆腐，在水中瞬间绽放开来！

成百上千根细如发丝的豆腐丝在水中摇曳生姿，宛如一朵在冰雪中傲然绽放的洁白雪莲，又似漫天飞舞的细碎雪花！

这就是：雪花抽丝！

随后，陈秋打入土鸡蛋，加入温水用筷子快速打散。

为了保证口感，他又拿过滤网将蛋液过滤，撇去了表面的浮沫，直到蛋液变得如绸缎般丝滑透亮。

将蛋液缓缓注入装有“雪花豆腐”的白瓷碗中，盖上保鲜膜，扎出几个细小的透气孔，放入蒸锅。

“啪。”

火候调至中小火。

接下来，就是开蒸！

单子来临，陈秋又扭头去做麻婆豆腐了！

......

八分钟后。

陈秋看了眼挂钟，关火，揭开了蒸锅盖子。

就在盖子被掀开的那一瞬间。

一股与之前麻婆豆腐那麻辣味截然不同的香气，瞬间升腾而起！

没有花椒的刺鼻，没有红油的呛辣。

那是一种纯粹干净的鲜甜！

土鸡蛋自带的那种浓郁醇厚的蛋香，混合着豆腐特有的那一丝清雅的豆香，在高温蒸汽的催化下，完美融合在了一起。

这股香气轻柔淡雅，却带着无法抗拒的穿透力，宛如江南水乡的十里春风，轻抚过人的鼻尖，就能抚平所有的焦躁与疲惫。

陈秋撕开保