第44章 红烧肉(2/3)

份！

116x58=6728元！

虽说卖的数量比昨天多，

但毕竟客单价摆在这里，

营业额上，并没有比昨天多。

“任重而道远啊！”

陈秋眯了眯双眼。

“呼......”

陈秋深吸一口气，平复了一下激动的心情。

既然过了十二点，那是时候迎接新的惊喜了。

“系统，签到！”他在心中默念。

【叮！】

【签到成功！】

【恭喜宿主获得新菜谱：“神级红烧肉”技巧！】

【系统推荐售卖价格：158元/份！】

“红烧肉？！”

陈秋的眼睛瞬间亮的吓人。

如果说肉沫茄子是下饭神器，那红烧肉就是硬菜中的王者！

肥而不腻，入口即化，色泽红亮......

这道菜要是做出来，那杀伤力绝对是核弹级别的！

而且158一份的单价，也能把营业额再往上拉一个台阶！

“希望明天又是火爆的一天！”

“睡觉！”

深沉的倦意袭来，陈秋侧过身来，将沈书瑶揽入怀中，

动作很轻柔，沈书瑶迷迷糊糊中，感受到了陈秋胸膛的气息，

她像只粘人的猫咪一样，蜷缩在陈秋的怀中蹭了蹭，轻声道：“老公......”

......

......

翌日，凌晨四点半。

天边的启明星还挂在树梢，整座城市还在沉睡，陈秋就已经起床了。

今天要卖的是红烧肉，

这道菜不同于爆炒类的菜品，它讲究的是慢工出细活，

光是炖煮就得耗费大量的功夫。

而且，食材的选择直接决定了这道菜的上限。

陈秋裹紧了外套，骑上那辆电动车，直奔天城最大的农贸批发市场。

到了肉品区，陈秋在一排排挂着的猪肉前扫视。

做红烧肉，

选肉是第一道门槛，

也是最关键的一步。

绝不能用上五花，那个肥肉太厚，吃起来腻人，

也不能用后臀尖，那个太柴，没口感。

最顶级的红烧肉，必须用下五花，也就是猪腹部那一块。

这个部位的肉，一定要是“三层肥，两层瘦”，

层次分明，肥瘦相间，还有一层薄薄的猪皮。

只有这样的肉，炖出来才能做到肥而不腻，瘦而不柴，入口即化。

“老板，这块下五花，怎么卖？”

陈秋在一个摊位前停下，指着一块纹理漂亮的五花肉问道。

摊主是个大胡子，正磨着刀：“20一斤，这可是刚宰的猪肉！”

陈秋上手按了按