第253章 熊仔蛋包饭(2/3)

们换上。”

主要是，太脏了，而且还稍稍有点臭。

更何况，这些小孩也是真可怜，小小年纪就乞讨为生，说不动容那是假的。

小孩们听见会有新衣裳，一个个全都兴高采烈地跟着老陈离开了。

只有南宫耀没走。

虽然混在小乞丐堆里，但南宫耀身上的贵族气质仍旧藏也藏不住。

“沈姐姐，咱们吃啥啊？”这小屁孩眼里就只有吃。

沈清想了想，道：“我做个熊仔蛋包饭给你们吃吧。”

她本来是想炒几个菜的，但那是为了征服皇室子弟。

如今既然是一群小乞丐，那便简单些，做个蛋包饭。

对于常年饿肚子的人来说，吃饱饭比那些花里胡哨的菜式更重要。

“熊仔蛋包饭？那是什么东西？”南宫耀满脸地好奇。

沈清笑笑：“你待会儿就知道了。”

这熊仔蛋包饭其实用隔夜的米饭最好，但如今没有，新蒸出来的米饭也能用。

沈清去了厨房开始备菜。

她将几个鸡蛋打散，加入水淀粉、盐等，准备先将蛋皮煎出来。

蛋皮是蛋包饭的“被子”，要薄，要韧，并且不能破。

起锅烧油，将蛋液倒入锅中，然后使其成为一个大圆片。

这一步需要精准掌握火候，火不能大，大了会焦，但也不能小，小了蛋皮会粘。

不多时，一张张金黄色的蛋皮便煎好了，薄薄的，透着光。

这时候，米饭也蒸出来了。

为了防止米饭太黏，一出锅，沈清便用筷子将米饭拨散了，又将其放在通风口，为的是快速蒸发米粒上的水分。

在这个过程中，她又切了一些火腿丁、胡萝卜丁，弄些玉米粒和青豆。

然后打碎鸡蛋，将蛋黄与蛋清分开。

这些是为待会炒饭备好的菜。

待到米饭晾好，她没有着急炒，而是往锅里下了一勺油，待油热后封住火，再将晾好的米饭倒进去翻炒。

不多时，每一粒米上都裹上了一层油，更进一步地避免米饭发粘。

接着就是炒饭。

这一步就跟蛋炒饭的做法一个样。

等金灿灿的炒饭做好，再用之前煎好的蛋皮包住，这蛋包饭便成了。

但沈清并没有停下，她要做的是熊仔蛋包饭。

用竹签蘸一点番茄酱，在蛋皮中央点两个点，便是熊的眼睛，眼睛下画一个倒三角便是鼻子，最后画一条向上弯的弧线。

黄瓜切成半圆形的薄片，放在蛋包饭顶端两侧，当做耳朵。

“成了！”沈清对自己的画工很是满意。

南