第160章 超市和药店(2/3)

他脚步轻快地朝家走去，心里琢磨着，等城西那几个门面的租客联系时，也得这么干脆才行。
秦闲宁可房租稍微减少一点，也不想多那点麻烦事。
想到城西那几个还空着的门面房，秦闲心里盘算的人选，第一个冒出来的就是堂弟陈光华。
这小子学烧烤也有小半年了，不知道现在手艺到底练得怎么样，店里那些腌料、火候、招呼客人的门道，摸清楚了没有。
光在别人店里打工，终究不是长久之计。
他一边往家走，一边摸出手机，翻到了陈光华的号码拨了过去。
电话响了好几声才接通，那边传来陈光华略带喘气的声音，背景有些嘈杂：“喂，哥！哎呀，正说这两天给你打电话呢，还没来得及。恭喜啊哥！听说嫂子生了个大胖小子！”
听着弟弟连珠炮似的道喜，秦闲脸上露出笑容：“都挺好。你这气喘吁吁的，干嘛呢？”
“正准备出门去店里呢，晚市备料，事儿多。”
陈光华的声音里透着忙碌，但精神头很足，“哥，你咋想起给我打电话了？有啥事不？”
“没事就不能找你了？”
秦闲笑骂一句，转入正题，“主要是想问问你，在烧烤店学得怎么样了？手艺能出师了没？自己撑个摊子，心里有底没有？”
电话那头沉默了两秒，陈光华的声音认真了些：“哥，不瞒你说，手艺这东西，我觉得七八成是有了。腌肉、调味、烤的火候，师傅都放手让我弄了，客人反响也不错。但要说自己干……”
他顿了顿，“里头琐碎事太多了。进货渠道、成本控制、还有怎么招呼人、怎么应对那些喝多了的客人，这些光靠手艺不行，得经验。我琢磨着，再扎实干半年，把这些门道都摸熟透了，再想自己单干的事。”
秦闲听着，心里点了点头。
光华这小子，比以前踏实了，没被一时热情冲昏头，知道深浅。
“这么想是对的。生意没那么简单，光有好手艺不够。”
他肯定了一句，随即看似随意地问道，“要是让你自己干，你有没有想过，店开在哪里比较合适？是找现成的转让铺子，还是找个干净的空门面自己弄？”
陈光华显然没料到堂哥问得这么具体，愣了一下，才老实回答：“这个……还真没细想过。估计得找现成的吧？自己弄门面，装修、搞手续太麻烦了，而且好地段不一定有空铺子。”
“嗯，也是。反正你心里有这规划就行。在店里多留心，不光是烤串，进货单子、流水账目、怎么跟食药监