第581章 安排（三）(2/3)

兴建辅楼。他取「平步青云」之意，将此楼命名为「登云楼」。”

“只可惜，”裴若竹语气一转，带了些许惋惜：

“那位云姓富商虽有经商之才，却无官场之智。登云楼生意太过兴隆，引来权贵觊觎。不出十年，他便因一桩「偷税」的罪名，落得家破人亡，这登云楼也被官府查抄。”

崔莺在一旁听着，撇了撇嘴，插话道：

“这便是古人说的，「匹夫无罪，怀璧其罪」。在和京城开店，没个靠山，就是养肥的猪，迟早会被人宰来吃肉。”

她这番话，既是评点古人，也是在暗暗提醒杨九狼，京城水深，小心日后也变成别人砧板上的肥猪。

裴若竹看了崔莺一眼，没有反驳，继续说道：

“后来，此楼辗转数次，最终落入我裴家中。我裴家接手后，又进行了一番扩建，将对面的马车场也一并买下，这才有了如今的格局。”

她寥寥数语，便将一座酒楼百年的兴衰更迭、背后的权力游戏，勾勒得清清楚楚。

“登云楼如今的经营如何？”杨九狼放下茶盏，问道。

裴若竹思忖片刻，“往日，我裴家经营此楼，皆是走高端路子。食材取自五湖四海，非极品不用，非珍馐不卖。目标之客，皆是皇亲贵族、富商巨贾。”

杨九狼点头，心中已有计较。

“这路子，走窄了。”他淡淡道。

“窄？”崔莺有些不服气，“这京城，谁不想来登云楼坐一坐？这便是身份的象征！”

“身份？”杨九狼转头看向她，不以为然，“在这个世道，能掏出银子的人，便是爷，管他何身份。”

“那……依杨大哥之见，这登云楼往后该如何经营？”裴若竹虚心求教。

“这京城，不缺钱，缺的是新鲜。”杨九狼想了想，说道：

“主楼，保持原样，专供权贵。”

“左辅楼，改经营火锅。”

“右辅楼，改卖烧烤。”

“火锅？烧烤？”裴若竹蹙眉，烧烤她倒是知晓，寻常街头巷尾皆有。至于火锅，闻所未闻。

再说了，卖烧烤能赚几个钱？

她自然不清楚杨九狼的计划，杨九狼打算把啤酒给酿出来。

火锅与烧烤，是社交属性极强的餐饮模式，一旦推广开，配合即将问世的啤酒，将是收割中产阶级财富的利器。

“火锅，便是将各色食材投入滚汤中，现煮现吃，讲究一个「鲜」字。”杨九狼解释道：

“至于烧烤，并非烤鸡、烤全羊之类的大物，而是将肉食串于铁签，置