第550章 可以选择性歇业的早餐，评分机制存在漏洞？送上门的外卖~~(3/6)

些「打折香肠」，身为腊味，其实在早餐里的发挥相比其他食材限制会更大。

他当然可以选择制作他最擅长的「广式肠粉」，可问题在于，广式肠粉需要固定配套的设备，如果没有设备的话，直接用锅做，就算能做，也是非常慢的。

「可爱虎」吃过一次出餐慢的亏，这次他真的不看好「肠粉」这个品类。

「那剩余的，还比较契合香肠的，便是各类饼了。」

其实「可爱虎」也想过做包子。

可做包子竞争大，时间紧，面粉还得额外投入，卖价又不是很高。

他总不能把一个「腊肠包」卖到4块，那大概率卖不出去。

可卖低了，他成本又收不回来。

毕竟香肠的打折价再低，也是纯手工的，低不过猪肉鸡肉的。

人家一口下去满满的汤汁肉馅，他这边只能咬到一点腊肠味，其他的都是豆干，食客肯定会不满的。

想到这，「可爱虎」叹了口气。

「现在的情况也不像上一场了，食客评分开启以后，也是获得毛利非常重要的一环。」

相比上一场的扣除毛利规则，这一场的打分规则更具体，更有激励性。

具体的表格中，4分是比赛方给选手的门槛。

也就是在顾客评价均分为4.0时，选手的毛利为100%

均分结算时，如果分数在4.0以下，每缺0.1分，选手的毛利扣除1%

这个评价分，最高可以扣除到1.0分，也就是最多减去30%的本轮获得毛利（注意：不是营业额，是毛利，也就是这个30%和成本是没有关系的。）

相对应的，如果顾客评分在4.0以上，那每多0.1分，选手的毛利增加2%

也就是拿到最高5.0的评价时，选手可以在本轮增加20%的毛利。

别看2%听起来不多，但如果真的能获得全五星好评，一口气增加本轮20%的毛利，收益也是非常可观的。

看到这个规则的时候，「可爱虎」都差点动了做好评赠礼的心思。

但在计算成本后，他还是放弃了..

「感觉这个规则用在早餐里有些小题大做了，如果是午餐的话，送个煎鸡蛋什么的肯定没问题。」

当然，「可爱虎」放弃了赠礼，不代表其他选手放弃了赠礼。

虽然选手不能主动揽客，但有些人想到了可以用包装来提示游客。

只是这里面就存在一个「黑箱」..

那便是他们没有监控看到门口游客的情况，也就无法获得游客拿出手机对著