第499章 刀功测试，血液滴落下，四散的美好。等等，叶菱你是...(7/7)

华夏的「跳切」技法...」

「虽然改良后的切法稳定性得到了巨大提升，但这套刀法的核心逻辑，还是更接近利用「刀身自重」搭配「下落的冲击力」砸断食材。」

「这在对「刀具」提出了较高要求的同时，天然的适配有一定脆度的食材。」

「所以，你前面怎么处理都没有问题。」

「但冬瓜不一样，冬瓜的含水量高达95%，结构极其松散，你想要靠类似砸的技巧去斩断纤维，会先挤出大量水分。」

「这无疑会让刀刃不可避免的出现打滑风险...」

「解决的方法不是没有，对于绝大部分的人来说，只需要更加熟练的掌握现有的切法就能自然补齐。」

说到这，夏鸣却是一笑。

「当然，你怕是极难做到...」

叶菱一愣。

「为什么？我可以练的！」

「是因为「一饭成名2」海选即将结束，所以我没有时间了吗？」

「不...

「」

夏鸣站起身，走到一旁的冰箱周围。

「练习只是一部分原因...」

「人在选择技巧，或者面对困难时，努力不完全能解决问题。」

「有时候，你要想想，有些问题，是不是一开始就错了...

，讲到这，夏鸣拿起了一个小号的番茄，放在手中把玩。

「乔若宁曾和我汇报过，说你其他方面进步都不错，唯独就是刀功一直不顺。」

「郑泽谦应该没少给你指点技巧，但你依然吸收的非常艰难。」

「哪怕拿到了新刀，也没有改变最核心的问题...」

「因为你最核心的问题，从来没出在刀和刀法上...」

就在讲到这里时，夏鸣猛的将手中的番茄朝著叶菱扔去。

叶菱眼看著番茄朝著她面门砸来，慌乱之际伸出左手。

还好，夏鸣用的力道没有想像中的大，她顺利将番茄接了下来..

就在她松了口气之时..

一旁的郑泽谦却猛的睁大了眼睛..

「等等...」

「叶菱..」

「你...」

「你是左..」

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