第532章 各门内基本情况，首先要让食客接受，迷茫的叶菱...(3/6)

成规整的肉卷，然后密封一段时间。」

「最后两者完成融合，食用时切薄纸片。」

「因色泽红亮，如绯色官袍，于是得名「赐绯羊」。

「7

「当然，这道料理按照古法做，想要在3个小时内完成绝无可能。」

「但是...我恰好记得一种经过改良的现场烹饪方式。」

「而复原该菜谱，并做出这种改良的前辈，恰好是「陈氏兄弟」。

听到这，乔若宁算是反应过来了。

「陈氏兄弟」是张中友大师的师傅，而舒值按辈分算，是张中友大师的徒孙。

他会这道「赐绯羊」也就不奇怪了。

「当然，改良版的「赐绯羊」难度很高，酒糟的使用需要特别仔细。」

「就是不知道这位选手是否能做到了~」

夏鸣没有刻意提及舒值的名字，但网上有知道情况的观众，已经开始在弹幕里面自发的科普了。

夏鸣此刻也是画风一转。

「索菲拿取了这么多不同的油脂，一定是做「炸鱼薯条」。」

「身为绅士国「国菜」，这道料理的文化与绅士国深度绑定。」

「甚至在民众投票中，其代表性超越了莎士比亚与绅士国女皇。」

「其实一开始，这道料理中「炸鱼」和「薯条」是分开的。」

「沿海和内陆各占了一边...一直到后面才因为某些原因（战火）汇合在一起。」

「加上有上面的大力宣传，这道料理的味道，便理所当然的刻在了所有绅士国居民的骨子里。」

说到这，夏鸣一顿。

「很多观众可能会好奇，「炸鱼薯条」为什么会被归到「酸味」中。」

「这就得从传统「炸鱼薯条」的酱料方面来分析。」

「在绅士国北方，常用「塔塔酱」来搭配「炸鱼薯条」一起食用。」

「其原料中含有「绅士国酸黄瓜」，还有可能会放「刺山柑」。」

「这两种食材会给「塔塔酱」提供鲜明的酸味...」

「但这还没完，在绅士国当地，常用「麦芽醋」搭配「炸鱼」一起食用。」

「在绅士国的不少米奇林餐厅的菜单上，「炸鱼薯条」也常会出现。」

「当然，根据摆盘和调味的不同，变体会有各自的风格。」

站在夏鸣的角度来看，索菲选择这道料理其实非常明智。

抛开前面叶菱与郑泽谦，关于比赛规则的推测，其实面对35位大众评委，还有一个非常关键的点。

【接受程度】

大众评委的视角和专业评委是不同的。

专业评