第301章 四种食材，油炸味精？山之诗与海之歌的极限碰撞！（万字大章）(12/13)

「缪泽阳」，缪泽阳胜，归队。

「贾传云」VS「丁世宁」，贾传云胜，替代丁世宁进入一队。

在料理进行了两个小时后，九组比赛中，已经有四组结果确认。

2队楚俞，1队周源昌，3队缪泽阳保住了自己的席位。

而1队的丁世宁，在面对贾传云时出现了调味方面的失误，最终被贾传云以8分的优势成功拉下马，成为本次挑战赛第一个成功进入队伍的预备役。

贾传云看到结果的时候也是欣喜若狂，毕竟他也是有两届没参加交流赛了，此刻获得机会哪有不开心的道理。

也就在一队有些选手，为丁世宁的离开而惋惜时。.

夏鸣和高凡亮的料理终于同时呈到了评委面前。

「评委室」

看著面前带著名字的两份套餐，五位评委脑边冒出一个小小的问号。

「呵呵，「海之歌」，「山之诗」，这两位选手真有意思啊！」

屈皓确定自己没有看错牌子上的文字。

他很难想像，到底是什么样的食材抽取，才能让两位厨师出现这么大的概念偏差。

难不成，题目里是又抽到了山货，又抽到了海货吗？

就在他疑惑之时，旁边的吴广元却是发现两者的关联。

「有意思，老屈你看哈，这几道料理的基础烹饪逻辑竟然是一样的。」

欧景何也是点了点头。

「我就是因为看到逻辑一样才这么惊讶，我记得套餐是4个食材，难不成两者对冲了？」

钱意冰没管他们聊的手法问题，而是直接将两盘料理拿著凑近了看。

首先是左边这一盘，前菜是「煎鱼肉搭配柠檬与醋冻」，鱼肉烤的非常香，切成条状后形成漂亮的分割线，将面前的柠檬与醋冻以黄金比例分开。

底下的黄色汤汁还能感受到阵阵菌菇的香气，整体气味微酸，开胃，是一道非常合格的前菜。

而右边那一盘，前菜看起来也是「煎鱼肉」，但与左边的清新不同。

右边的前菜竟然是有些清澈的褐黄色的酱汁之上，漂浮著一个很薄的圆形豆腐皮，在豆腐皮之上，雪白的细绒散发出一丝丝鱼肉的气息，但仔细闻去，却发现还有菌菇的香味。

白色细绒在圆形豆腐皮上形成了一座雪山，雪山之上，还点缀著一些褐色的脆片，还有一些小巧的笋芽。

相比左边前菜所表现出的黄金分割率，右边的主题很明显更契合「山之诗」这个名字。

并且相比死板的黄金分割率，钱意冰更好奇这个笋芽究竟是不是真