第611章 获得任务奖励：卤味大全(12/15)

相把控上难免会有些许瑕疵，好在上桌前要切分，目前还没太大影响。但我还是想找周师再请教一二，如何确保卤猪蹄的品相，做好品控？」

周砚听完点点头，开口道：「猪的品控确实挺关键，你们要拆还好，不拆的话，对客人来说，品相就会特别受关注。

你想做出品相更好的卤猪蹄，从食材入锅开始就要注意，比如外形比较尖锐的食材————」

周砚又给张鸣上了节大师课。

张鸣拿出小本子认真记录，不时问两句，试图把自己的疑问一次性问清楚。

今天的卤味出锅，他自己也是认真品尝过的，进步之大，让他深刻感受到了周砚的水平有多高。

别看他年纪不大，但不光菜做得好，教人做菜也是一把好手。

难怪庄老板对他这么客气，有本事的人走哪都腰板笔直。

昨天庄老板找他重新签了一份合同，是学了卤猪蹄之后的补充协议，看得出来庄老板对这两锅卤水和卤猪蹄非常重视。

今天这锅卤猪蹄成了之后，张鸣已经清晰地意识到，自己应该拿到了华苑酒家的养老合同了。

对于周砚，他是有感激的。

虽然人家是看在庄老板的面子上教的他，但本事是学到他身上的。

「好的，我明天再按周师的方法试试，你明天还来吗？」张鸣给周砚送出了饭店。

「明天啊————」周砚沉吟。

【叮！支线任务：庄华宇的调教请求完成！庄华宇对于目前店里的卤味满意程度已达标。】

【获得任务奖励：卤味大全（可领取）】

熟悉的声音在耳边响起。

任务完成了！他的卤味大全可算是补齐了！

「明天我就不来了，张师傅已经掌握的差不多了，我再来也没太大意义。你按照我教你的方法去做就行了，接下来就是一个不停重复打磨的过程呢。」周砚笑著摇头。

「好的，谢谢周师指点，昨天是我冒犯了，还望你能原谅。」张鸣站直了身子，看著周砚郑重其事说道。

周砚看著眼前已经四十岁出头的张鸣，一个在厨房干了二十多年的老师傅，凉菜区的负责人，能如此态度端正的跟他致歉道谢，著实让他有点意外。

「没事儿，谁在自己厨房还没点脾气呢。」周砚笑著跟他握了握手，「我啊，还得谢谢你呢，学得好，学得快。」

「行，那我就先回去了，以后有缘再见。」

周砚和庄华宇上车离去。

张鸣站在饭店门口，有点摸不著头脑，怎么还谢他