第607章 等等，那不是周三碗吗！(4/12)

言点了点头。

虽然是大排档，但人家酒具还挺齐全的，红酒倒到醒酒壶里醒著，还给他们上了四个高脚杯。

「小庄在这边开饭店？」孟瀚文看著庄华宇问道。

「对，开了七个饭店，另外还零散做了点其他的小生意。」庄华宇笑著点头，「我这人最大的爱好就是吃，所以饭店开了一家又一家，其他生意只能算小打小闹，朋友带著投点。」

「这样啊，挺好，能开七家店，说明确实爱吃，也会吃。」孟瀚文点点头。

庄华宇端正坐著，本来想著后天去画展碰碰运气，没想到今天就见著孟大师了，而且还能一起吃宵夜。

小周这人吧，确实处得。

这酒没白送，这小费也给得值。

之前一起吃过家宴，大家聊起来还是挺放松的。

两凉菜率先上了桌，一份生腌血蛤，一道卤拼，周砚点的时候先进店扫了一眼其他客人桌上的菜，鉴定给出的评价都挺高。

「会点，他们家这个生腌血蛤确实不错，比其他腌的好，卤拼下酒也挺好。」庄华宇瞧见上的菜，点点头道。

「我就是看点的人不少，跟著点了一份。」周砚笑道，拿起筷子：「我尝尝这个生腌血蛤怎么样。」

从翠绿香菜、赤红辣椒、雪白蒜末调制而成的琥珀色腌汁里捞起一只血蛤，凹凸深褐纹路，像天然雕花。

壳已经张开了，对半掰开后，肉呈鲜亮胭脂红，瞧著就像血色一样，因而得名。

这血蛤一看就新鲜。

吃生腌跟开盲盒是一样的，为了确保体面，点的时候周砚已经提前打探了卫生间的位置和最佳撤退路线。

没办法，既要保证海鲜新鲜，还得保证老板操作过程的严谨，比如切生腌的这些小料的砧板、菜刀有没有做到生熟分开，腌制过程有没有做好保鲜。

但凡中间哪个环节出了纰漏，几个人抢厕所的环节就很容易出现。

周砚率先试毒，血蛤掰开，送到嘴边，血蛤肉连著汁水一起吃了一口。

鲜甜汁水瞬间在嘴里爆开，肉质脆弹紧实、嫩而不烂，血蛤是烫过的，但时间很短，最大限度的保留了它的鲜和口感。

这生腌的小料汁整挺好，咸鲜打底，微酸解腻、蒜香绵长，还藏了一丝微辣。

这一口下去，有点上头。

周砚嘬了一口壳，好吃！

对得起【极其不错】的评价。

要不从哪七八样生腌里能脱颖而出呢，确实是有点东西的。

「腥不？」孟瀚文问道，「上回在羊城，我们吃了一道