第530章 来对地方了(5/5)

所应当：「纯嘴馋！」

他本就好吃，又全国各地的跑，渐渐的，嘴也越养越刁。

有的时候找不到好馆子，不就得自个琢磨？

回了一句，林思成又掰著指头算了起来，「黄总，八大菜系，你这儿至少能做六个菜系？养这么多大师傅，人工成本占营业额的多少？」

「三成左右！」

三成，这已经相当高了，一般的酒楼，人工成本基本控制在两成以下。

还有一点，那样的酒楼，食材成本更高，大概三到四成左右。但这儿，估计一成都不到。

不信算一算：一盘文思豆腐一百六，食材成本还不到五块。之所以卖这么贵，贵的是刀工。一份九转大肠，二十块的成本顶到头，两百八，卖的是御厨的手艺。

关键的是，生意还这么好，营业额低不到哪。一进一出，三成的人工成本，绝对是一个能让人咋舌的数字。

但别嫌高，想请好师傅，就得这个价。

林思成又开始舔嘴唇：「今天太晚了，也没什么准备。我下次来带点礼物，黄总你帮我引荐一下，我请教请教那道粉蒸肉。」

哈玩意？

黄智愣了愣，吡牙咧嘴，一脸痛苦的表情。

他能看的出来，林思成没说假话。但正因为这样，他才想不通。

你放著学什么不好，你学做菜？

黄智忍了又忍，觉得太冒味，没问出来。

萝卜青菜，各人所爱。左右不过一道菜，他想学，就让他学。

转念间，菜端上了桌，先是四样冷拚：一道去骨的葵花鸡，一道镇江肴肉。一道虾仔冬笋，又一道海蜇丝。

一道苏菜，一道闽菜，两道粤菜。算是把之前没点的菜系给补全了。

热菜紧随其后，先上了三道，头道燕菜汤，二道白汁江团，第三道狮子头。

谦让了一下，林思成尝了尝水晶肴肉，肉片刚入口，眼睛「噌」的就亮了：来对地方了！

怪不得设这么高的门槛，生意还这么好？

然后，他筷子就没停过。

黄智又气又笑：早知道他好这个，自己费那么大的劲做什么？