第2187章 说的头头是道(3/3)

你说啥呢？他们肯定不能答应！”

“你姥爷那一关，你就过不去！”

秦守业笑了笑。

“车到山前必有路……明儿的流程你没说完呢！”

刘三旺寻思了一下，接着说了起来。

“八宝甜饭，要把果料和干果仁处理好，放到碗里，再放小米和大米，一块闷着……这个可以先做好，等熟了就放蒸笼里保温，上桌的时候不至于太烫。”

“那个红糖米饭用的糯米也能一锅焖出来。”

“鸡汤也要炖上……”

“十点半之前，把这些弄出来，然后把前面炖的肘子、整鸡、鱼、丸子，挨个回锅大火收汤汁、补味道，一锅锅焖入味，保持小火温着别凉了。”

“临近十一点，卤好的各样卤味改刀切片，拼出酱味拼盘。之前腌好的菜心，再拌上蒜末、香油。”

“弄完凉菜就开始炒那些现吃的热菜，焦溜里脊、醋溜木须、清炒虾仁、韭菜炒蛋、香菇豆腐、溜冬瓜片，这些素菜小炒不能提前炒，现炒才好吃，一锅接着一锅出，炒好就上桌。”

“那些肘子，鸡，鱼，丸子也跟着上……”